Arbuza można obierać na wiele różnych sposobów. Oto kilka wskazówek. Po pierwsze, wybierz dojrzałego arbuza. Następnie pokrój go na kliny lub trójkąty. Kiedy skóra jest już obrana, możesz użyć tego samego noża do pokrojenia pozostałego miąższu. Jeśli używasz kuli do melona, pokrój melona w kule.
Jak pokroić arbuza w kostkę
Aby pokroić arbuza w kostkę, możesz przekroić go na pół. Zaczynając od górnej części łodygi, pokrój go wzdłuż w jednym kierunku, a potem prostopadle. Powtórz ten proces, by uzyskać idealne kwadraty. Kontynuuj krojenie, aż usuniesz całą skórkę. Następnie pokrój pozostały miąższ w kostkę. Teraz pokrój je na kawałki wielkości kęsów i ciesz się!
Najpierw umyj i osusz arbuza. Połóż go na desce do krojenia. Jeśli deska jest śliska, podłóż pod nią samoprzylepną podkładkę. Odetnij oba końce. Dzięki temu uzyskasz solidną podstawę do krojenia w kostkę. Obierz skórkę i pokrój pozostały miąższ w kule lub słupki. Pamiętaj, że skórka jest gruba. Na początku jest zielona, ale staje się biała, gdy miąższ zaczyna dojrzewać. Biała skórka nie ma zbyt wiele słodyczy ani smaku.
Krojenie arbuza jest łatwe, gdy już się do tego przyzwyczaisz. Pamiętaj tylko, by używać ostrego noża i trzymać ręce z dala od ostrza, by uniknąć skaleczenia. Ten owoc jest bardzo uniwersalny. Pokrój go w kostkę, wyciśnij sok, dodaj do sałatek, margarity i salsy, by uzyskać orzeźwiający letni smak. Arbuzy pokrojone w kostkę są świetną przekąską, a nawet miłym dodatkiem do kolejnego posiłku.
Kiedy już pokroisz arbuza, możesz umieścić go w zamrażarce lub schłodzić przez kilka godzin. W lodówce zachowają trwałość do trzech miesięcy, a kiedy nie są jedzone, można je zamrozić. Jeśli podajesz je na przyjęciu, upewnij się, że są dokładnie schłodzone przed podaniem. Najlepiej schładzać plastry przez co najmniej cztery godziny przed podaniem, by łatwiej się je jadło.
Jak zrobić kule za pomocą kuli do melona
Przyrząd do nabierania kulek to staromodne narzędzie kuchenne, które ułatwia tworzenie małych kulek z arbuza. Meloniarka to świetna zabawa i dobra wymówka, żeby przetrząsnąć babcine szuflady! Aby zacząć robić kule, wytnij plasterek z dolnej części każdej połówki. Następnie wyskrob nasiona, co powinno być dość łatwe do zrobienia. Kiedy plastry będą już pozbawione pestek, przekrój melona na pół, usuwając pestki i skórkę.
Aby uzyskać idealną kulę, wciśnij kulę w miąższ melona. Obróci się ona, uwalniając miąższ do formy kuli. Praktyka czyni mistrza, ale jeśli stwierdzisz, że nie możesz uzyskać idealnej kuli, spróbuj użyć metalowej miarki. Dzięki niej uzyskasz dodatkowe rozmiary. Nie martw się jednak, jeśli używasz miękkiego melona, bo i tak łatwiej będzie użyć metalowej miarki.
Kiedy masz już miarkę do melona, możesz zacząć robić kule. Kule arbuzowe można zrobić używając różnych rodzajów łyżek miarowych. Możesz jej też użyć do usunięcia resztek z nadziewanych pomidorów i zrobienia salsy. Możesz też użyć melonówki do wyłuskania pestek z kabaczka. Ułatwia to cały proces. W końcu jest to jedna z najważniejszych części robienia nadziewanych pomidorów.
Aby zacząć robić kule, musisz przeciąć pół arbuza wzdłuż, żeby zwiększyć jego powierzchnię. Następnie odetnij pozostałą białą część melona. Po usunięciu skórki krojenie melona jest stosunkowo łatwe. Po usunięciu skórki pokrój melona na połówki o szerokości jednego centymetra i na kuliste kształty. Takie kształty będą zabawnym dodatkiem do sałatek i świetnym sposobem na zachęcenie dzieci do jedzenia owoców!
Wybieranie dojrzałego arbuza
Wybierając arbuza, pierwszym krokiem do jego obrania jest wybranie takiego, który jest dojrzały. Sprawdź, czy na skórce nie ma wyraźnych ciemno- i jasnozielonych pasków. Powinna być też matowa, z kremowym, maślano-żółtym spodem. Jeśli arbuz jest ciężki jak na swój rozmiar, to znaczy, że jest dojrzały. Niektóre sklepy spożywcze sprzedają nawet te woskowane. Aby określić jego dojrzałość, postukaj w niego lekko i posłuchaj. Dźwięk powinien być pusty. Jeśli dźwięk jest wysoki, melon jest przejrzały.
Dobry arbuz ma dużą plamę polową, zwaną też plamą słoneczną. Plamka powinna być kremowożółta i mieć małe zawijasy, które szykują się do odpadnięcia. Innym znakiem, że arbuz jest dojrzały, jest błyszcząca, żółtawa skórka. Jeśli na arbuzie są robaki, wyrzuć go. I wreszcie, szukaj melona, który waży przyzwoicie.
Wybierając dojrzałego arbuza, nasłuchuj uderzeń, czyli odgłosów, jakby coś o coś uderzało. Będzie to oznaczać, że melon jest dojrzały i gotowy do obrania. Szukaj melona o wielkości pomiędzy, który waży około pół centymetra więcej niż wygląda. Winorośl/ogonek powinien być suchy, ale nie zielony. Jeśli jest miękki lub zielony, jest za wcześnie na zbiory.
Pierwszym krokiem do wyboru dojrzałego arbuza jest określenie koloru skórki. Poszukaj kremowo-żółtej plamy po jednej stronie melona i białej po drugiej. Białe plamy na skórce melona oznaczają, że został on zerwany zbyt wcześnie. Żółta plama słoneczna jest oznaką użądlenia przez pszczoły, więc uważaj na nią.
Wybór noża
Użycie noża szefa kuchni do obrania arbuza to skuteczny sposób na przecięcie go na pół. Nóż ten jest dłuższy niż nóż do krojenia i jest przeznaczony do cięcia wzdłuż, a nie w poprzek. Powinien być trzymany dominującą ręką. Powinieneś trzymać nóż w taki sposób, by nie ściskał owocu podczas krojenia. Czubek noża powinien być na tyle ostry, by łatwo przeciąć skórkę, ale nie tak ostry, by rozerwać miąższ.
Stal nierdzewna i stal wysokowęglowa to dwa najtrwalsze materiały, z których wykonuje się noże do arbuzów. Są one trwałe i odporne na rdzę i korozję, więc nie musisz się martwić o ich częste ostrzenie. Noże ze stali wysokowęglowej i nierdzewnej można też myć w zmywarce i zwykle mają ochronną powłokę, która zapobiega ślizganiu się ostrza. Dobry nóż do obierania arbuza jest ostry i wygodny w użyciu, a ponadto został stworzony specjalnie do tego celu.
Używanie zwykłego noża do obierania arbuza może być bardzo frustrujące. Najlepszym sposobem na obranie arbuza jest użycie ząbkowanego noża o długości od 8 do 12 cali. Najlepszy jest nóż z ząbkowaną krawędzią, ponieważ nóż szefa kuchni może ślizgać się po grubej skórce arbuza i zranić Twoje palce. Możesz też użyć elektrycznej krajalnicy.
Kiedy skórka jest już obrana, nadszedł czas, by odciąć miąższ od miąższu. Będziesz potrzebował ostrego noża szefa kuchni, dużego, ciężkiego noża szefa kuchni lub noża przeznaczonego specjalnie do arbuzów. Najlepszy wybór do obierania arbuza zależy od wielkości melona i jakości noża, którego używasz. Kiedy już przetniesz melona, będziesz mógł łatwo oddzielić go od skórki.
Wybieranie symetrycznego kształtu
Symetryczny kształt jest kluczowy, by wybrać arbuza, który będzie idealny do obierania. Arbuz z wypukłościami lub grudkami mógł otrzymać nieregularną ilość światła słonecznego lub wody. Wybieranie idealnego arbuza jest łatwiejsze, gdy ma on jednolity kształt. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać idealnego arbuza. Jeśli nie jesteś pewien, jak wybrać arbuza, zawsze możesz zwrócić uwagę na wzór pasków.
Aby wybrać idealnego arbuza, szukaj twardego, symetrycznego kształtu. Upewnij się, że na jego skórce nie ma żadnych nierówności ani dużych siniaków. Sprawdź też, czy na miąższu nie ma żadnych nacięć lub otwartych nacięć. Arbuz z guzami lub siniakami mógł nie otrzymać wystarczającej ilości wody i może mieć kredowy lub suchy smak. Arbuz, który jest ciężki jak na swój rozmiar, również jest dojrzały.
Kupując dojrzałego arbuza, zwróć uwagę na symetrię i szukaj jędrnych, symetrycznych kształtów. Powinien też być wolny od wad. Symetryczny arbuz powinien być jędrny i spiczasty na końcach. Melon ze spiczastymi końcami wciąż dojrzewa, więc powinieneś wybrać cięższy melon. Sprawdź też kolor melona. Dojrzały arbuz powinien mieć ciemnozielony lub matowozielony kolor i nie mieć widocznych oznak pleśni.
Jeśli nie chcesz obierać skórki, możesz też pokroić go w ciekawsze kształty, takie jak pałeczki czy patyczki. Dzięki tej metodzie uzyskasz wiele kawałków, które będą idealne na przekąskę. Możesz też pokroić arbuza na mniejsze kawałki, co ułatwi jego jedzenie. Wybierając symetryczny kształt, łatwiej będzie go zjeść.
Podobne