Gulasz to jedno z najbardziej popularnych dań mięsnych w Polsce. Jest to danie, które świetnie smakuje w chłodne jesienne i zimowe dni. Gulasz to potrawa, którą możemy przygotować na wiele sposobów. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować pyszny gulasz, który zrobi wrażenie na naszych gościach.
Składniki na gulasz
Aby przygotować pyszny gulasz, potrzebujemy kilku składników. Oto lista składników:
- 1 kg mięsa (najlepiej z łopatki lub udźca)
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonej papryki ostra
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 liście laurowe
- 1 szklanka bulionu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie gulaszu
Przygotowanie gulaszu jest łatwe, ale wymaga trochę czasu. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować pyszny gulasz:
- Mięso pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
- Posyp mięso mąką i wymieszaj.
- Dodaj paprykę słodką, paprykę ostrą, majeranek i oregano. Wymieszaj.
- Dodaj bulion i liście laurowe. Całość wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
- Po tym czasie gulasz powinien mieć gęstą konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie pysznego gulaszu
Po długim gotowaniu gulasz będzie miał gęstą konsystencję i piękny aromat. Można go podać z ziemniakami, kaszą, ryżem lub chlebem. W Polsce najczęściej serwuje się go z ziemniakami lub kopytkami oraz z mizerią lub ogórkiem kiszonym.
Aby dodać gulaszowi nutkę świeżości, możemy dodać do niego świeżą pietruszkę lub natkę pietruszki. Możemy również dodać do niego kilka kawałków suszonej śliwki, co nada mu lekko słodkawy smak.
Gulasz smakuje najlepiej na drugi dzień, dlatego warto przygotować go z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
Często zadawane pytania (FAQ)
Jak długo gotować gulasz?
Gulasz najlepiej gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Po tym czasie mięso powinno być miękkie, a sos gęsty. Jeśli gulasz jest zbyt rzadki, gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
Czy można zamrozić gulasz?
Tak, gulasz świetnie się nadaje do zamrażania. Przechowywać go można w zamrażalniku przez około 3 miesiące. Przed podaniem należy go rozmrozić i podgrzać.
Jakie mięso najlepiej wybrać do gulaszu?
Do gulaszu najlepiej nadają się mięsa z łopatki lub udźca. Są one bardziej mięsiste i tłuste, co sprawia, że gulasz będzie bardziej soczysty i aromatyczny.
Podobne