Jeśli szukasz przepisu na pyszny i sycący deser, to kleik ryżowy na pewno Cię zainteresuje. Jest to popularna potrawa w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w Chinach i Japonii. W Polsce również cieszy się coraz większą popularnością. Kleik ryżowy jest bardzo łatwy do przygotowania i można go podawać na ciepło lub na zimno. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak ugotować kleik ryżowy, aby był idealnie miękki i aromatyczny.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu japońskiego (można użyć również innej odmiany ryżu)
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Ryż dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, aż do momentu, kiedy woda zacznie być przeźroczysta. Następnie ryż odcedzamy.
- Do rondelka wlewamy 3 szklanki wody i dodajemy odcedzony ryż. Całość mieszamy i zagotowujemy.
- Kiedy woda zacznie się gotować, zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy rondel pokrywką i gotujemy ryż przez około 10-15 minut, aż wchłonie całą wodę.
- W międzyczasie w innym rondelku podgrzewamy mleko kokosowe, cukier oraz szczyptę soli, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gotowy ryż przekładamy do rondelka z mlekiem kokosowym i całość mieszamy. Podgrzewamy jeszcze przez kilka minut, aż kleik zgęstnieje i będzie miał odpowiednią konsystencję.
- Kleik ryżowy można podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem owoców, dżemu lub miodu.
Jak przechowywać kleik ryżowy?
Kleik ryżowy najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można go przechowywać do 2-3 dni, ale najlepiej spożyć go jak najszybciej.
Czy kleik ryżowy jest zdrowy?
Kleik ryżowy zawiera w sobie dużo węglowodanów, ale także błonnik oraz witaminy z grupy B. Warto jednak pamiętać, że cukier dodany do kleiku może wpłynąć negatywnie na wartość odżywczą potrawy oraz na nasze zdrowie. Jeśli zdecydujemy się na dodanie cukru, warto ograniczyć jego ilość i wybrać jak najzdrowsze źródło – na przykład miodu czy syropu klonowego.
Jakie dodatki sprawdzą się w kleiku ryżowym?
Kleik ryżowy to danie, które można podawać na wiele różnych sposobów, w zależności od naszych upodobań smakowych i potrzeb żywieniowych. Do kleiku ryżowego można dodać na przykład:
- Owoce – np. truskawki, banany, jagody lub kiwi,
- Nasiona chia lub sezamu,
- Migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe lub orzechy włoskie,
- Mleko lub jogurt,
- Przyprawy – np. cynamon lub kakao.
Jak przechowywać kleik ryżowy?
Gotowy kleik ryżowy można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 3-4 dni. Przed podaniem można go podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej, dodając trochę mleka lub wody, aby przywrócić mu odpowiednią konsystencję.
Czy kleik ryżowy można zamrażać?
Tak, kleik ryżowy można zamrażać. Należy go umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w woreczku strunowym, a następnie zamrozić. Przed podaniem należy rozmrozić kleik, a następnie podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Podobne