Zupa fasolowa to danie, które idealnie sprawdza się w chłodniejsze dni. W Polsce jest to bardzo popularne danie, a przepisy na jej przygotowanie są bardzo zróżnicowane. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować smaczną zupę fasolową.
Składniki:
Aby przygotować zupę fasolową, będziemy potrzebowali:
- 300g fasoli
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy
- 4 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować zupę fasolową:
- Przygotuj fasolę – umyj ją dokładnie i namocz na około 12 godzin w zimnej wodzie.
- Odcedź fasolę i wstaw do garnka. Zalej 4 szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż fasola będzie miękka.
- W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Marchewki, pietruszkę i seler obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Dodaj pokrojoną marchew, pietruszkę i seler. Smaż przez około 10 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, suszony tymianek, mieloną paprykę oraz liście laurowe. Smaż przez kolejne 5 minut.
- Przełóż zawartość patelni do garnka z fasolą i gotuj razem przez około 20 minut.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zupa fasolowa gotowa! Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ze świeżą natką pietruszki.
FAQs:
Czy można użyć mrożonej fasoli do przygotowania zupy fasolowej?
Tak, można użyć mrożonej fasoli, jednak należy ją przed gotowaniem rozmrozić.
Czy zupa fasolowa jest trudna do przygotowania?
Nie, zupa fasolowa nie jest trudna do przygotowania. Wymaga jedynie odrobiny cierpliwości, ponieważ fasola musi namoczyć się przez kilka godzin, a potem długo gotować.
Czy zupa fasolowa jest zdrowa?
Tak, zupa fasolowa jest bardzo zdrowa. Fasola to źródło białka roślinnego, błonnika, a także witamin i minerałów. Zupa fasolowa zawiera także warzywa, które są bogate w witaminy i przeciwutleniacze.
Jakie dodatki można podać do zupy fasolowej?
Do zupy fasolowej można podać różne dodatki, takie jak kiełbasa, boczek, suszone pomidory, świeża natka pietruszki, czy ser żółty. Zależy to od indywidualnych upodobań smakowych.
Czy zupa fasolowa można przechowywać?
Tak, zupa fasolowa można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni. Można ją także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 3 miesiące.
Podsumowanie
Zupa fasolowa to pyszne danie, które warto przygotować w chłodne dni. Przygotowanie zupy fasolowej nie jest trudne, a wymaga jedynie odrobiny cierpliwości. Dzięki naszemu przepisowi każdy będzie mógł przygotować smaczną zupę fasolową. Smacznego!
Podobne