Sernik to jedno z ulubionych ciast Polaków, którego nie może zabraknąć na żadnym przyjęciu lub uroczystości rodzinnej. Dzięki Thermomixowi przygotowanie sernika staje się prostsze i szybsze. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku zrobić pyszny sernik w Thermomixie.
Składniki
Oto składniki potrzebne do przygotowania sernika w Thermomixie:
- 200 g ciastek digestive
- 100 g masła
- 900 g sera twarogowego
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1/2 cytryny (sok i skórka)
- sól
Przygotowanie
Oto jak przygotować sernik w Thermomixie:
- Zmiel ciastka digestive w termomiksie na około 5 sekund na prędkości 8.
- Dodaj masło i zmiel razem z ciastkami na około 10 sekund na prędkości 6.
- Wyłóż przygotowaną masę do tortownicy o średnicy 24 cm, wyrównaj i wciśnij w dno. Włóż do lodówki na około 30 minut.
- W termomiksie umieść ser twarogowy, jajka, cukier, mąkę, kwaśną śmietanę, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z połowy cytryny oraz szczyptę soli. Zmiksuj wszystkie składniki na prędkości 5 przez około 30 sekund, a następnie na prędkości 7 przez kolejne 30 sekund.
- Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na nią przygotowaną masę serową.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut w temperaturze 160°C.
- Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż do lodówki na około 2 godziny.
- Sernik gotowy! Możesz go podawać posypany cukrem pudrem lub udekorowany owocami.
Często zadawane pytania
Jak przechowywać sernik?
Sernik najlepiej przechowywać w lodówce, szczególnie jeśli zawiera śmietanę lub inne składniki, które łatwo psują się w temperaturze pokojowej. Zapakuj sernik w szczelny pojemnik lub owiń folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni.
Jakie inne dodatki można dodać do sernika w Thermomixie?
Do sernika w Thermomixie można dodać różne dodatki, takie jak owoce (np. truskawki, borówki, maliny), karmel, czekoladę lub aromatyczne przyprawy (np. cynamon, gałka muszkatołowa). Można także eksperymentować z różnymi rodzajami serów, takimi jak ser mascarpone czy ser ricotta, aby nadać sernikowi oryginalny smak.
Czy można użyć innych ciastek niż digestive do spodu sernika?
Tak, można użyć innych ciastek niż digestive do spodu sernika. Dobrze sprawdzą się np. ciastka petit beurre lub herbatniki. Można także dodać do spodu płatki owsiane lub orzechy zmielone w termomiksie.
Czy sernik w Thermomixie jest trudny do przygotowania?
Nie, sernik w Thermomixie jest łatwy do przygotowania, zwłaszcza jeśli masz już doświadczenie w korzystaniu z tego urządzenia. Termomiks ułatwia nam m.in. mielenie ciastek, mieszanie masy serowej czy ustawienie odpowiedniej temperatury piekarnika. Dzięki temu przygotowanie sernika w Thermomixie jest szybsze i bardziej efektywne niż w tradycyjny sposób.
Czy można zamrozić sernik zrobiony w Thermomixie?
Tak, można zamrozić sernik zrobiony w Thermomixie, ale trzeba pamiętać, że po rozmrożeniu będzie on mniej soczysty i bardziej zbity. Przed zamrożeniem warto więc rozważyć podzielenie sernika na mniejsze porcje lub udekorowanie go bezpośrednio przed podaniem.
Podobne