Migdały to jedne z najzdrowszych orzechów, bogate w wiele wartościowych składników, takich jak błonnik, białko, zdrowe tłuszcze i witaminy. Mogą być spożywane jako przekąska, dodatek do sałatek lub innych dań, a nawet jako mleko migdałowe. Jednakże, istnieje wiele pytań dotyczących tego, jak najlepiej jeść migdały, ze skórką czy bez, aby czerpać jak najwięcej korzyści zdrowotnych. W tym artykule postaramy się na nie odpowiedzieć.
Jakie są zalety jedzenia migdałów?
Jedzenie migdałów jest korzystne dla naszego zdrowia z wielu powodów:
- Migdały zawierają dużo błonnika, który pomaga regulować trawienie i zapobiega zaparciom.
- Są bogate w zdrowe tłuszcze, takie jak kwas oleinowy, który pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi.
- Migdały są źródłem białka roślinnego, co może pomóc w budowaniu i utrzymaniu mięśni.
- Są bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina E, magnez, miedź i mangan.
- Mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu i serca.
Czy powinniśmy jeść migdały ze skórką czy bez?
Migdały ze skórką lub bez skórki, obie wersje mają swoje zalety i wady, ale przede wszystkim ważne jest, aby jeść je z umiarem.
Migdały bez skórki
Migdały bez skórki są łatwiejsze do jedzenia, ponieważ nie trzeba ich obierać, są też miękkie i delikatne w smaku. Jednakże, usuwając skórkę, tracimy wiele wartościowych składników odżywczych, takich jak błonnik i antyoksydanty. Skórka migdałów zawiera także wiele związków fenolowych, które mogą pomóc w ochronie przed chorobami.
Migdały ze skórką
Migdały ze skórką są twardsze w smaku i trudniejsze do jedzenia, ale skórka jest bogata w błonnik i wiele innych składników odżywczych, co przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Ponadto, związki fenolowe zawarte w skórce mogą pomóc w ochronie przed chorobami i zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca i cukrzycy. Jednak, jeśli masz trudności z trawieniem skórki lub masz na nią alergię, powinieneś unikać jej jedzenia i wybierać migdały bez skórki.
Jak jeść migdały ze skórką czy bez?
Decyzja, czy jeść migdały ze skórką czy bez, zależy od Twoich preferencji smakowych oraz celów zdrowotnych. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci podjąć decyzję:
Jak jeść migdały ze skórką?
Jeśli chcesz jeść migdały ze skórką, ważne jest, aby wybrać świeże i dobrej jakości orzechy. Migdały zawsze należy dokładnie umyć i osuszyć przed jedzeniem, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
Aby zmiękczyć skórkę, migdały można namoczyć w wodzie przez kilka godzin lub na noc przed jedzeniem. Możesz również uprażyć migdały w piekarniku przez kilka minut, aby zmniejszyć twardość skórki i wzmocnić smak.
Jednym z najprostszych sposobów jedzenia migdałów ze skórką jest dodanie ich do sałatek, smoothie lub posypanie nimi płatków owsianych lub jogurtu. Możesz również zmielić migdały i dodać do ciasta, omletów lub innych potraw, aby wzmocnić ich wartość odżywczą i smak.
Jak jeść migdały bez skórki?
Jeśli wolisz jeść migdały bez skórki, można je kupić w sklepach lub samodzielnie obierać skórkę. Migdały bez skórki są miękkie i łatwe do jedzenia, ale zazwyczaj mniej bogate w składniki odżywcze niż migdały ze skórką.
Można jeść migdały bez skórki na surowo lub uprażyć w piekarniku, aby wzmocnić ich smak i aromat. Możesz również dodać je do muesli, ciast lub zjadać jako przekąskę w ciągu dnia.
Czy jedzenie migdałów ze skórką jest zdrowe?
Tak, jedzenie migdałów ze skórką jest bardzo zdrowe. Skórka migdałów zawiera wiele składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy E, B2 i minerały, takie jak wapń, magnez i żelazo. Oczywiście, jeśli ktoś ma trudności z trawieniem skórki lub jest na nią uczulony, powinien unikać jedzenia migdałów ze skórką.
Jak przygotować migdały przed jedzeniem?
Aby przygotować migdały przed jedzeniem, najlepiej jest je namoczyć w wodzie przez około 8 godzin. Dzięki temu skórka stanie się miękka i łatwiej będzie się ją zdjąć. Następnie możesz odcedzić wodę i osuszyć migdały. W ten sposób będziesz mógł cieszyć się łatwiejszym i przyjemniejszym w smaku jedzeniem migdałów.
Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do jedzenia migdałów ze skórką?
Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie migdałów ze skórką jest bezpieczne i korzystne dla zdrowia. Jednakże, osoby z alergią na orzechy powinny unikać ich jedzenia. Ponadto, skórka migdałów może utrudnić trawienie i powodować problemy żołądkowe u niektórych osób. W takim przypadku lepiej jest zdjąć skórkę przed jedzeniem migdałów.
Podsumowanie
Migdały to pyszne i pożywne orzechy, bogate w składniki odżywcze. Jedzenie migdałów ze skórką lub bez skórki to kwestia indywidualnych preferencji smakowych i trudności z trawieniem skórki. Bez względu na to, w jaki sposób jesz migdały, pamiętaj, że są one źródłem wielu korzyści zdrowotnych i warto włączyć je do swojej diety.
Podobne