Kasza gryczana jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych, który powinien znajdować się w diecie każdego człowieka. Zawiera błonnik, białko i wiele cennych składników mineralnych. Kaszę gryczaną można gotować na wiele sposobów, ale dzisiaj skupimy się na tym, jak ugotować ją w sposób tradycyjny – niepaloną.
Składniki
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 2 szklanki wody
- szczypta soli
Przygotowanie
Przed gotowaniem warto kaszę opłukać, aby pozbyć się niepotrzebnych zanieczyszczeń. W tym celu wsypujemy kaszę do miski i zalewamy ją wodą. Następnie wodę należy odlać, a kaszę przepłukać pod bieżącą wodą. Procedurę należy powtórzyć kilka razy, aż woda będzie czysta.
Do gotowania kaszy gryczanej potrzebujemy dwukrotnie więcej wody niż kaszy. Wsypujemy kaszę do garnka i zalewamy ją wodą. Dodajemy szczyptę soli i mieszamy. Następnie całość gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut.
Ważne, aby w trakcie gotowania nie mieszkać kaszy, ponieważ może to spowodować rozmoczenie ziaren. Po upływie czasu gotowania, kaszę należy odstawić na około 10 minut pod przykryciem. Dzięki temu ziarna będą miękkie i puszyste.
Sposoby podania
Ugotowaną kaszę gryczaną można podawać na wiele sposobów. Można ją zjeść jako dodatek do mięsa, sosów lub warzyw. Można także dodać do sałatek, zup lub dań jednogarnkowych. Kasza gryczana smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno, w zależności od preferencji.
Jak przechowywać ugotowaną kaszę gryczaną
Po ugotowaniu kaszę gryczaną warto odcedzić i przepłukać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Przechowuje się ją najlepiej w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją przechowywać przez kilka dni, a przed spożyciem można ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.
FAQs
Poniżej przedstawiamy kilka pytań, które mogą się pojawić w związku z gotowaniem kaszy gryczanej niepalonej.
Czy kaszę gryczaną można gotować bez soli?
Tak, kaszę gryczaną można gotować bez soli. Sól jest dodawana jedynie w celu poprawienia smaku. Jeśli jednak zależy nam na diecie o niskiej zawartości sodu, możemy zrezygnować z soli lub dodać jej tylko minimalną ilość.
Czy kaszę gryczaną można gotować na mleku?
Tak, kaszę gryczaną można gotować na mleku. W takim przypadku zamiast wody, do gotowania należy użyć mleka. Gotowanie kaszy gryczanej na mleku doda jej kremowego smaku i lekkości.
Czy kaszę gryczaną można gotować z warzywami?
Tak, kaszę gryczaną można gotować z warzywami. W takim przypadku warzywa należy pokroić na małe kawałki i dodać do gotującej się kaszy około 10 minut przed końcem gotowania. Dzięki temu kasza z warzywami będzie smaczniejsza i bardziej sycąca.
Jak długo można przechowywać ugotowaną kaszę gryczaną?
Ugotowaną kaszę gryczaną można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 3-4 dni. Przed spożyciem można ją podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Czy kasza gryczana jest glutenowa?
Kasza gryczana nie zawiera glutenu, co oznacza, że jest to produkt bezglutenowy i może być spożywany przez osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancję glutenu.
Podobne