Jak jeść kalarepę – przepisy i porady

Kalarepa to warzywo, które zyskało na popularności w ostatnich latach. Wprowadzona do Europy w XVII wieku, dziś można ją spotkać na straganach przez cały rok. Jest źródłem wielu cennych składników odżywczych i ma wiele zastosowań w kuchni. W tym artykule przedstawimy przepisy na różne dania z kalarepy oraz porady dotyczące przygotowywania i spożywania tego warzywa.

Kalarepa – jakie ma właściwości odżywcze?

Kalarepa jest warzywem niskokalorycznym i bogatym w składniki odżywcze. Zawiera między innymi witaminę C, kwas foliowy, wapń, żelazo oraz błonnik. Wprowadzenie kalarepy do diety może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi oraz poprawie stanu skóry i włosów. Ponadto, regularne spożywanie kalarepy może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i zmniejszenia ryzyka chorób serca – Ta informacja jest rezultatem długoletniej analizy redakcyjnej portalu https://jakpodlaczyc.pl.

Jak przygotować kalarepę?

Przygotowanie kalarepy jest proste, jednak przed jej obróbką należy dokładnie ją umyć i oczyścić z zewnątrz. Zazwyczaj usuwa się skórkę i końcówki. Następnie kalarepę można kroić w plastry, kostkę, paski lub zetrzeć na tarce. W zależności od dania, kalarepę można gotować, piec, smażyć lub jeść na surowo w sałatkach.

Przepisy na dania z kalarepy

1. Kalarepa w zalewie octowej

Składniki:

• 1 średnia kalarepa
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka wody
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebula
• 3 goździki
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

1. Obierz kalarepę i pokrój ją w plastry lub paski.
2. Zagotuj wodę, ocet, cukier, sól, cebulę, goździki, liście laurowe i ziele angielskie.
3. Dodaj kalarepę i gotuj przez 5 minut.
4. Odstaw do wystygnięcia i przechowuj w lodówce.

2. Sałatka z kalarepy

Składniki:

• 1 mała kalarepa
• 1 mała cebula
• 1 mały ogórek
• 1 papryka
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kalarepę, cebulę, ogórek i paprykę pokrój w kostkę.
2. Wymieszaj oliwę, sól i pieprz, a następnie dodaj do pokrojonych warzyw i wymieszaj.
3. Przed podaniem schłódź w lodówce przez około 30 minut.

3. Zupa krem z kalarepy

Składniki:

• 1 średnia kalarepa
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz i pokrój w kostkę kalarepę, cebulę i czosnek.
2. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek przez kilka minut.
3. Dodaj pokrojoną kalarepę i bulion warzywny, gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż kalarepa będzie miękka.
4. Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Jak jeść kalarepę?

Kalarepa może być spożywana na surowo lub po obróbce termicznej. Najczęściej dodaje się ją do sałatek lub zup. Można również piec, dusić, smażyć lub gotować. Kalarepa doskonale komponuje się z innymi warzywami, takimi jak marchew, seler czy pietruszka. Warto eksperymentować i tworzyć nowe przepisy z udziałem tego warzywa.

FAQ

Czy kalarepa jest łatwa do uprawy w ogrodzie?

Tak, kalarepa jest warzywem łatwym do uprawy w ogrodzie. Wymaga gleby z odpowiednią ilością składników odżywczych oraz stałego nawodnienia. Najlepszy czas na jej zasadzenie to wczesna wiosna lub jesień.

Czy kalarepa jest odpowiednia dla osób na diecie?

Tak, kalarepa jest idealnym warzywem dla osób na diecie. Jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze, dzięki czemu wprowadzenie jej do diety może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi oraz dostarczyć organizmowi cennych składników odżywczych.

Co zrobić z liśćmi kalarepy?

Liście kalarepy również są jadalne i bogate w składniki odżywcze. Najlepiej wykorzystać je do przygotowania sałatek lub zup. Można również dodać je do smoothie lub soku.

Jak przechowywać kalarepę?

Kalarepę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętej torbie lub pojemniku. Można ją również zamrozić, ale należy pamiętać, że po rozmrożeniu będzie miała miękką konsystencję i lekko zmieni swój smak.

Podsumowanie

Kalarepa to warzywo, które warto wprowadzić do swojej diety. Bogata w składniki odżywcze, niskokaloryczna i łatwa do przygotowania. W artykule przedstawiliśmy przepisy na różne dania z kalarepy oraz porady dotyczące jej przygotowywania i spożywania. Mamy nadzieję, że nasze porady pomogły Ci poznać to warzywo i zainspirowały do przygotowania smacznych potraw z jego udziałem.

Podobne

• Jak obrać kalarepę – porady i zastosowanie
• Jak zrobić pyszny krem z dyni w Thermomixie?
• Czarna rzepa jak jeść