Jak obrać kukurydzę to najczęstsze pytanie zadawane przez wiele osób, ale jak zrobić to dobrze za pierwszym razem? Na szczęście w tym artykule poznasz najlepszy sposób na błyskawiczne obranie kukurydzy! Użyj ostrego noża lub szczotki do warzyw i zastosuj się do poniższych wskazówek, by uzyskać doskonałe rezultaty! Po pierwsze, musisz sprawdzić, czy frędzle są świeże. Możesz też użyć szczotki do warzyw lub dostępnego bez recepty płynu.
Używanie ostrego noża
Używanie ostrego noża do obierania kukurydzy to świetny sposób, by cieszyć się tym pysznym warzywem. Kukurydza ma zewnętrzną łuskę, która chroni znajdujące się w środku ziarno. Możesz ją zdjąć ręcznie lub użyć maszyny rolniczej zwanej nożycami. Nożyce usuwają całą łuskę, kolbę i bielmo, pozostawiając w środku gołe jądro. Najlepiej jest obierać łupinę z jak najmniejszą siłą, ale nóż też się do tego nadaje.
Do zrobienia ciasta anielskiego można użyć blachy do pieczenia z obręczą lub rurek. Na powierzchni roboczej połóż wilgotny ręcznik. Następnie użyj ostrego noża, by odciąć ziarna od kukurydzy. Obręcz złapie odlatujące ziarna. Po odcięciu kukurydzy umieść patelnię wewnątrz naczynia z rurkami. Zapobiegnie to jej przesuwaniu się i rysowaniu powierzchni roboczej.
Do tego procesu lepiej nadaje się deska do krojenia niż miska. Najpierw umieść kolbę kukurydzy przeciętą stroną do dołu na desce do krojenia. Następnie przytrzymaj kłos kukurydzy blisko jego wierzchołka. Następnie ostrym nożem przetnij go w miejscu, gdzie znajduje się dwie trzecie ziaren. Kontynuuj cięcie, aż wszystkie ziarna zostaną usunięte. Jeśli wolisz metodę bez bałaganu, możesz użyć przyrządu do usuwania ziaren kukurydzy.
Aby usunąć ziarna z kolby, użyj ostrego noża i pewnej ręki. Możesz użyć noża szefa kuchni, jeśli czujesz się komfortowo, używając dużego noża, ale mniejszy nóż szefa kuchni lub nóż Santoku sprawdzi się równie dobrze. Przytrzymaj kolbę na równej desce do krojenia. Obróć kolbę na płaską stronę, tak by łatwo było ją kroić.
Używanie balsamów dostępnych bez recepty
Stosowanie dostępnych bez recepty balsamów na nagniotki może być tymczasowym rozwiązaniem bolesnego problemu. Tej metodzie często towarzyszą też efekty uboczne, w tym krwawienie. Jeśli używasz balsamu do leczenia nagniotków, najlepiej jest stosować go na dotknięte miejsce przez kilka godzin. Po tym czasie zrogowacenie zacznie się złuszczać. Jeśli ta metoda nie zadziała, być może będziesz musiał udać się do lekarza w celu leczenia.
Zazwyczaj zgrubienia, które tworzą się po zrogowaceniu, są twarde i podrażnione. Możesz użyć pumeksu lub szmergla, by zmiękczyć zgrubienie, albo pilnika do paznokci, by je usunąć. Jednak powinieneś unikać agresywnego spiłowywania zrogowaceń, ponieważ może to spowodować mikropęknięcia i otwartą ranę. Otwarta rana może się pogorszyć, gdy będziesz po niej chodził.
Wiele peelingów złuszczających zawiera kwas salicylowy, który może rozpuścić zewnętrzną warstwę zrogowaceń i zmiękczyć je. W aptece można kupić płatki do usuwania zrogowaceń na stopach. Nakłada się je na zrogowaciałe miejsce i pozostawia na co najmniej 48 godzin. Produkty te mogą powodować zaczerwienienie lub pieczenie, dlatego unikaj ich, jeśli doświadczasz jakichkolwiek objawów podrażnienia. Niektóre środki do usuwania nagniotków mogą również zawierać składniki takie jak mleczan amonu lub mocznik. Środki te mogą zmiękczyć nagniotki, ale powinny być stosowane wyłącznie przez wykwalifikowanego specjalistę.
Kilka osób używa dostępnych bez recepty płynów do usuwania nagniotków. Nie jest to jednak zalecane dla wszystkich. Jeśli masz uporczywe nagniotki lub modzele, powinieneś skonsultować się z lekarzem. Nawet jeśli nie są one poważne, mogą być bardzo dokuczliwe i bolesne. Najlepszym rozwiązaniem jest całkowite ich uniknięcie poprzez zmniejszenie nacisku na dotknięte nimi miejsce. Te produkty usuną nagniotki i modzele.
Używanie szczotki do warzyw
Do obierania kukurydzy możesz użyć szczotki do warzyw. Włosie szczotki do warzyw powinno być sztywne i zagięte tak, by pasowało do kształtu kukurydzy. Delikatnie wyszczotkuj kukurydzę, przesuwając włosie w dół w jednym kierunku. Po obraniu kukurydzy nie musisz jej myć. Używanie szczotki do warzyw do obierania kukurydzy to skuteczna metoda, która pozwala uniknąć uszkodzenia delikatnych ziaren kukurydzy.
W zależności od wielkości twojej dłoni powinieneś wybrać szczotkę do warzyw z długim uchwytem. Niektóre szczotki są wyposażone w osobną rączkę, a inne są po prostu wystarczająco długie, by można je było trzymać w dłoni. Tak czy inaczej, szczotka powinna dobrze przylegać do dłoni. Pamiętaj, by nie używać szczotki, która rozciąga palce. Ważne jest też, by wybrać taką szczotkę do warzyw, która nie powoduje dyskomfortu.
Ogólnie rzecz biorąc, szczotki do warzyw są przeznaczone do usuwania brudu i plamek z różnych warzyw, np. kukurydzy. Niektóre są produkowane specjalnie do określonych warzyw, takich jak ziemniaki. Z kolei szczotka do warzyw kukurydzianych służy do usuwania jedwabiu z ziaren. Ważne jest, by do obierania kukurydzy używać odpowiedniej szczotki do warzyw, żebyś mógł w pełni wykorzystać swój posiłek. Szczotka do warzyw jest idealna do czyszczenia roślin okopowych i warzyw.
Szczotkę możesz kupić w każdym sklepie spożywczym lub przez internet. Te narzędzia są bardzo przydatne w kuchni, ponieważ pomagają usunąć brud z warzyw i zajmują tylko kilka minut. Przydatne szczotki możesz dostać po obniżonej cenie, jeśli kupisz je w większych ilościach. Szczotka do warzyw to niedrogi sposób na utrzymanie zdrowej diety. Pamiętaj tylko, by myć warzywa po każdym użyciu, by uniknąć zarażenia bakteriami. Warto w nie zainwestować.
Sprawdzanie świeżości frędzli
Jeśli zastanawiasz się, czy kukurydza, którą właśnie obierasz, jest świeża czy nie, sprawdź frędzle. Jest to skupisko jedwabiu, które otacza każde ziarno. Świeża kukurydza ma jasnozieloną łuskę i miękki, jasnobrązowy jedwab. Powinna być też wilgotna w dotyku. Jeśli jest sucha, oznacza to, że kukurydza jest stara. Można to poznać po jej kształcie.
Kupując kukurydzę, zawsze zwracaj uwagę na jasnozieloną łuskę i jedwabne frędzle. Świeża kukurydza będzie miała jasnobrązowy, lepki jedwab i nie będzie miała czarnego ani oślizgłego jedwabiu. Świeża kukurydza będzie też pachnieć świeżością; jeśli pachnie pleśnią, pomiń ją. Innym sposobem na sprawdzenie, czy kukurydza jest świeża, jest podniesienie jej i lekkie ściśnięcie. Jeśli frędzel jest twardy, to znaczy, że jest stary i trzeba go wyrzucić.
Jeśli obierasz kukurydzę ręcznie, sprawdź, czy frędzle nie są zepsute. Frędzle powinny być nienaruszone, gdy obierasz kukurydzę ręcznie, ponieważ dają dźwignię do czystego usunięcia łuski. Następnie rozdziel łuskę i jedwab na dwie lub trzy części, tak byś mógł zobaczyć kukurydzę w środku bez łuski.
Gotowanie kukurydzy na kolbie
Kiedy gotujesz z kukurydzy, możesz się zastanawiać, jak obrać kukurydzę na kolbie. Odpowiedź nie jest tak trudna, jak się wydaje. Niezbędne jest użycie ostrego noża szefa kuchni. Nóż do krojenia może być kuszący, ale spowoduje tylko bałagan. Duży nóż szefa kuchni pozwoli ci ciąć pod kątem, co jest o wiele łatwiejsze. Ziarna kukurydzy odpadają od kolby, zbierając się w rureczniku lub naczyniu do pieczenia.
Najpierw usuń jedwab z kolby. Łuska składa się z włóknistego jedwabiu, który spowolni czas gotowania. Świeża kukurydza smakuje wyśmienicie, gdy jest gotowana z pikantnym sosem Sriracha, pokrojoną w kostkę papryką, świeżą kolendrą i kruchym serem Cotija. Aby ułatwić sobie ten proces, wyłóż blat materiałem nadającym się do kompostowania lub czystymi ręcznikami papierowymi. Obierz kolbę, przecinając ją wzdłuż dolnej części ucha, tak by pozostało około 1/4 do 1/2 cala ziarna. Delikatnie poluzuj nożem liście, które mogą być przyczepione wzdłuż nacięcia.
Wybierając kukurydzę na kolbie, pamiętaj, by kupować ją w sklepie ze świeżymi warzywami. Szukaj kukurydzy z ciasno zawiniętą łuską. Unikaj czarnych, suchych i lepkich łusek. Zwróć też uwagę na wilgotną łodygę. Łuski powinny być łatwe do usunięcia, możesz też użyć noża, by przeciąć ziarna prosto w dół kolby. Po usunięciu kiszek kukurydza jest gotowa do jedzenia!
Proces wyłuskiwania kukurydzy nie jest trudny i nie zajmuje dużo czasu. To brudząca praca, ale możesz być pewien, że w krótkim czasie będziesz miał pyszny posiłek. Aby uniknąć ewentualnego bałaganu, użyj papierowej lub plastikowej torby do wyłapywania łusek, które odpadną od kukurydzy. Choć może się to wydawać żmudne, ważne jest, byś robił to poprawnie.
Podobne