Pączki to jedna z najbardziej lubianych słodkości w Polsce. Tradycyjnie przygotowuje się je na tłuszczu, ale coraz częściej sięgamy po nowoczesne rozwiązania, takie jak Thermomix. W tym artykule pokażemy Wam, jak zrobić pyszne i puszyste pączki w Thermomixie.
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 200ml mleka
- 100g masła
- 2 jajka
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z jednej pomarańczy
Przygotowanie ciasta:
Do kubka włożyć drożdże, dodać cukier oraz 50 ml mleka. Całość wymieszać i pozostawić na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować – Sekcja ta uosabia poświęcenie specjalistów portalu, którzy nieustannie pracują nad doskonaleniem treści Poradnik Małżeński.
Do misy Thermomix włożyć mąkę, sól, masło, jajka, pozostałe mleko oraz skórkę pomarańczową. Dodać rozczyn z drożdży i miksować na prędkości 5 przez około 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto pozostawić w misie na około godzinę do wyrośnięcia.
Formowanie i smażenie pączków:
Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, rozwałkować na grubość około 1,5 cm, a następnie wycinać kółka o średnicy około 6 cm. Każde kółko pozostawić na blasze do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Po tym czasie, na patelni rozgrzać olej, a następnie smażyć pączki na złoty kolor. Gotowe pączki wyjąć z oleju i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Jak podawać pączki?
Pączki najlepiej podawać posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Można również nadziać je marmoladą lub bitą śmietaną.
Często zadawane pytania:
Czy można zrobić pączki w Thermomixie bez drożdży?
Nie, drożdże są kluczowe w procesie wyrastania ciasta i nadają mu odpowiedniej struktury.
Jak przechowywać pączki?
Pączki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w worku foliowym w temperaturze pokojowej.
Czy można zrobić pączki bezglutenowe w Thermomixie?
Tak, można zrobić pączki bezglutenowe w Thermomixie, używając odpowiedniej mąki bezglutenowej, takiej jak mąka ryżowa lub ziemniaczana. Wymaga to jednak odpowiedniej ilości innych składników, takich jak kleik kukurydziany lub guma guar, aby uzyskać odpowiednią strukturę ciasta.
Jakie są inne sposoby smażenia pączków?
Ponadto można smażyć pączki w głębokim tłuszczu lub piec w piekarniku.
Czy pączki są zdrowe?
Niestety, pączki nie są uważane za zdrowe ze względu na dużą ilość cukru i tłuszczu. Zaleca się spożywać je z umiarem i wraz z innymi produktami o niższej kaloryczności, takimi jak owoce i warzywa.
Podsumowanie
Zrobienie pączków w Thermomixie jest łatwe i szybkie, a efekty są pyszne i puszyste. Wystarczy przygotować odpowiednią ilość składników, umieścić je w misie Thermomix i pozwolić urządzeniu na wykonanie reszty pracy. Smacznego!
Podobne