W sezonie letnim warto skorzystać z bogactwa świeżych warzyw, które dostępne są na rynkach i w sklepach spożywczych. Jednym z nich jest młoda kapusta, która jest źródłem wielu wartości odżywczych, w tym witamin, błonnika i minerałów. W połączeniu z koperkiem stanowi doskonałe danie na ciepłe dni. W tym artykule opowiemy Ci, jak przygotować młodą kapustę z koperkiem krok po kroku.
Składniki:
- młoda kapusta – 1 główka
- koperek – 1 pęczek
- cebula – 1 sztuka
- masło klarowane – 2 łyżki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie młodej kapusty. Najlepiej obrać i pokroić ją na drobne kawałki, a następnie umyć pod bieżącą wodą. Koper umyć i posiekać drobno. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
W garnku rozgrzać masło klarowane, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor. Następnie dodać kapustę i dusić przez kilka minut, aż zmięknie. Dodajemy także posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dusimy na małym ogniu, aż kapusta stanie się miękka i delikatna w smaku. Jeśli będzie potrzeba, możemy dodać niewielką ilość wody, aby danie się nie przypaliło i dobrze się dusiło.
Serwowanie:
Po ugotowaniu, młodą kapustę z koperkiem można podać jako dodatek do mięsa lub ziemniaków, ale także jako samodzielne danie. Smacznego!
FAQs:
Jakie wartości odżywcze posiada młoda kapusta?
Młoda kapusta jest źródłem witamin C, K, B6 oraz kwasu foliowego. Zawiera również błonnik oraz minerały takie jak wapń, magnez, potas i żelazo.
Czy młoda kapusta jest zdrowa?
Tak, młoda kapusta jest bardzo zdrowa ze względu na bogactwo witamin, minerałów i błonnika, które wpływają korzystnie na nasz organizm.
Czy można użyć suszonego koperku zamiast świeżego?
Tak, można użyć suszonego koperku zamiast świeżego, jednakże jego smak będzie mniej intensywny. Jeśli mamy taką możliwość, warto jednak postawić na świeży koperek, aby dodać potrawie więcej aromatu i smaku.
Czy można dodać do młodej kapusty z koperkiem inne warzywa?
Tak, można dodać do młodej kapusty z koperkiem inne warzywa, takie jak marchewka, pietruszka czy papryka. Będą one stanowić doskonałe uzupełnienie smaku i wartości odżywczych dania.
Jak przechowywać młodą kapustę przed ugotowaniem?
Najlepiej przechowywać młodą kapustę w lodówce w plastikowej torbie lub w pojemniku z pokrywką. Można ją także zamrozić, aby zachować jej wartości odżywcze i smak na dłużej.
Podobne