Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, polecamy zupę szczawiową! To tradycyjne danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Szczaw jest źródłem wielu składników odżywczych, w tym witaminy C i żelaza, co czyni go doskonałym składnikiem dla każdego.
Składniki:
- 500 g liści szczawiu
- 1 duża cebula
- 3 ziemniaki
- 1 litr bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Liście szczawiu dokładnie umyj i osusz.
- Cebulę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i szklista.
- Dodaj ziemniaki i bulion i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj liście szczawiu i gotuj przez około 5 minut, aż będą miękkie.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj śmietanę z zupą i zblenduj, aż będzie gładka.
- Zupę podawaj z dodatkiem kwaśnej śmietany lub grzankami.
Wskazówki:
Jeśli nie masz bulionu drobiowego, możesz użyć bulionu warzywnego lub wody. Możesz również dodać do zupy innych warzyw, takich jak marchewka, seler czy pietruszka. Zupa szczawiowa jest najlepsza, gdy jest ciepła, ale można ją również podać na zimno jako chłodnik.
Często zadawane pytania:
Jak długo można przechowywać zupę szczawiową?
Zupę szczawiową najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni od jej przygotowania. Przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy zupa szczawiowa jest zdrowa?
Tak, zupa szczawiowa jest zdrowa i bogata w wiele składników odżywczych. Szczaw zawiera dużo witaminy C i żelaza, a także przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegają chorobom.
Jakie są inne sposoby na używanie szczawiu w kuchni?
Szczaw można wykorzystać do wielu potraw, w tym do sałatek, sosów, farszu do pierogów, a nawet do zapiekanek. Można go również dodać do zup na bazie bulionu lub do potraw mięsnych.
Czy zupa szczawiowa jest odpowiednia dla wegetarian?
Zupe szczawiową można przygotować w wersji wegetariańskiej, używając bulionu warzywnego zamiast bulionu drobiowego.
Jakie dodatki pasują do zupy szczawiowej?
Do zupy szczawiowej pasują grzanki lub kromki chleba, a także kwaśna śmietana lub jogurt naturalny. Można również dodać jajko gotowane na twardo lub posiekane zioła, takie jak natka pietruszki lub szczypiorek.
Jak zrobić zupę szczawiową bez blendera?
Jeśli nie masz blendera, po ugotowaniu zupy, możesz przetrzeć ją przez sito, aby usunąć grube kawałki i uzyskać gładką konsystencję.
Czy zupa szczawiowa można zamrozić?
Tak, zupę szczawiową można zamrozić, ale przed zamrożeniem należy ją dobrze ostudzić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem należy rozmrozić i podgrzać.
Mamy nadzieję, że nasz przepis na zupę szczawiową przypadł Ci do gustu i spróbujesz go w domu. Smacznego!
Podobne