Zupa z dyni to jedna z najpopularniejszych zup na jesień i zimę. Ma delikatny smak i piękny pomarańczowy kolor, który idealnie wprowadza w klimat jesiennych dni. Jeśli chcesz przygotować pyszną zupę z dyni, to koniecznie musisz przeczytać nasz poradnik!
Składniki:
- 1 kg dyni
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru
- sól i pieprz do smaku
- śmietana 30% do podania
Przygotowanie:
- Przygotuj dynię – obierz ją, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim pokrojoną cebulę oraz czosnek.
- Dodaj dynię, kurkumę oraz imbir i smaż na złoty kolor przez około 5 minut.
- Do garnka wlej bulion warzywny i dodaj duszoną dynię z cebulą i czosnkiem.
- Zagotuj zupę, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Po tym czasie zblenduj zupę na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Zupę podawaj z łyżką śmietany na wierzchu.
Porady:
Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy zielonego groszku lub ugotowane kasztany. Możesz także posypać zupę prażonymi pestkami dyni lub dodatkowo doprawić kminem rzymskim.
FAQ:
Jak długo przechowywać zupę z dyni w lodówce?
Zupę z dyni możesz przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni.
Czy zupę z dyni można zamrozić?
Tak, zupę z dyni można zamrozić. Najlepiej zamrozić ją w porcjach, aby później łatwiej było ją rozmrozić.
Jak rozgrzać zupę z dyni?
Jeśli zamrażasz zupę, później możesz ją łatwo odmrozić i podgrzać w garnku na kuchence. Jeśli zupa jest z lodówki, to wystarczy ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na niewielkim ogniu w garnku, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła.
Czym można zastąpić bulion warzywny w przepisie?
Jeśli nie masz bulionu warzywnego, to możesz go zastąpić wodą lub bulionem drobiowym lub wołowym. Pamiętaj jednak, że smak zupy może się wtedy zmienić.
Jakie dodatki pasują do zupy z dyni?
Do zupy z dyni pasują różnego rodzaju pestki, takie jak pestki dyni, słonecznika lub sezamu. Możesz również dodać do zupy śmietanę lub jogurt naturalny, a także posypać ją ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koper.
Czy zupa z dyni jest zdrowa?
Tak, zupa z dyni jest zdrowa i pełna składników odżywczych, takich jak witamina A, C oraz potas. Dynia zawiera również błonnik, który wpływa pozytywnie na trawienie i obniża poziom cholesterolu.
Podobne