Jeśli lubisz racuchy, ale nie chcesz marnować czasu na przygotowanie ciasta, to Thermomix może Ci pomóc! Dzięki niemu w kilka minut przygotujesz pyszne i puszyste racuchy, które zadowolą całą Twoją rodzinę.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki umieść w misie Thermomixu i zmiksuj na prędkości 5 przez 20-30 sekund.
- Zmniejsz prędkość do 3 i pozostaw ciasto do wypoczynku na około 10-15 minut.
- Na patelni rozgrzej olej i łyżką nabieraj ciasta, formując niewielkie placki.
- Smaż racuchy na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. cukrem pudrem, miodem, dżemem, owocami.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi, domowymi racuchami, które przygotowałeś w kilka chwil dzięki Thermomixowi.
Porady:
Jeśli chcesz, aby Twoje racuchy były jeszcze bardziej puszyste, dodaj do ciasta szczyptę cynamonu lub wanilii.
Jeśli nie masz Thermomixu, składniki możesz zmiksować w blenderze lub ręcznie. Jednak musisz wtedy liczyć się z dłuższym czasem przygotowania ciasta.
Często zadawane pytania:
Jakie dodatki najlepiej pasują do racuchów?
Do racuchów najczęściej dodaje się cukier puder, miód, dżem lub owoce. Możesz jednak dodać również swoje ulubione dodatki.
Czy można przygotować racuchy bez jajek?
Tak, można przygotować racuchy bez jajek. W tym celu zamiast jajek możesz dodać do ciasta zmielone siemię lniane zmieszane z wodą lub jogurt roślinny.
Ile kalorii mają racuchy?
Ilość kalorii w racuchach zależy od składników, których użyjesz oraz sposobu przygotowania. Zazwyczaj jeden racuch ma około 150-200 kalorii.
Czy mogę użyć innych mąk do przygotowania racuchów w Thermomixie?
Tak, możesz użyć innych mąk, takich jak mąka gryczana, żytnia lub jaglana. Pamiętaj jednak, że mogą one wymagać dodatkowego wyrównania konsystencji ciasta poprzez regulowanie ilości mleka.
Czy mogę zamrozić ciasto na racuchy?
Tak, możesz zamrozić ciasto na racuchy. W tym celu najlepiej uformować niewielkie kulki ciasta i zamrozić je osobno. Przed smażeniem wystarczy rozmrozić kulki i smażyć jak zwykle.
Czy muszę dodawać proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną?
Tak, proszek do pieczenia i soda oczyszczona pomagają w uzyskaniu puszystości ciasta i uniknięciu jego spłaszczenia podczas smażenia.
Jak długo można przechowywać gotowe racuchy?
Gotowe racuchy najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak zostaną jakieś resztki, można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem można je odgrzać w piekarniku lub na patelni.
Podobne