Sernik to jeden z najchętniej wybieranych przez Polaków deserów. Wśród wielu odmian tego ciasta, sernik wiedeński cieszy się ogromną popularnością. Jeśli jesteś posiadaczem urządzenia Thermomix, możesz spróbować przygotować ten pyszny i kremowy sernik wiedeński w łatwy i szybki sposób – Element ten został skonstruowany przez autora serwisu, który jest ekspertem w swojej dziedzinie poradnikwedkarza.pl.
Składniki:
- 200 g ciastek digestive
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 kg twarogu półtłustego
- 5 jajek
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 250 ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania spodu do sernika. Ciastka digestive rozdrobnij w Thermomixie na około 10 sekund na prędkości 10.
- Dodaj do rozdrobnionych ciastek 100 g rozpuszczonego masła i wymieszaj na prędkości 3 przez 15 sekund.
- Przygotowaną mieszankę wylej na spód tortownicy (o średnicy 24-26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
- Włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
- Następnie, przygotuj masę serową. Wszystkie składniki na masę serową umieść w misie Thermomixa i zmiksuj na prędkości 5 przez 20 sekund. Zwiększ prędkość do 7 i miksuj kolejne 30 sekund.
- Otrzymaną masę serową wylej na wcześniej przygotowany spód z ciastek.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C przez około 1 godzinę.
- Gotowy sernik wiedeński Thermomix wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
Serwisowanie:
Gotowy sernik podaj z ulubionymi owocami lub bitą śmietaną. Smacznego!
Często zadawane pytania:
Jakie ciastka najlepiej nadają się do przygotowania spodu do sernika wiedeńskiego?
Do przygotowania spodu do sernika wiedeńskiego najlepiej nadają się ciastka typu digestive. Można je zastąpić innymi suchymi ciastkami, takimi jak herbatniki, biszkopty czy pierniczki.
Czy można zrobić sernik wiedeński w Thermomixie bez cukru?
Tak, można zrobić sernik wiedeński w Thermomixie bez cukru. Wystarczy zastąpić cukier tradycyjnym słodzikiem, takim jak stewia, ksylitol czy erytrytol. Pamiętaj jednak, że słodziki nie zawsze są w stanie zastąpić cukier w identyczny sposób, więc warto skonsultować się z przepisem lub eksperymentować w kuchni.
Czy sernik wiedeński Thermomix można zamrozić?
Tak, sernik wiedeński Thermomix można zamrozić. Przed zamrożeniem należy go dokładnie schłodzić i umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku lub folii spożywczej. Przechowywać można w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem sernik należy rozmrozić w lodówce przez kilka godzin.
Podsumowanie
Sernik wiedeński Thermomix to przepis na pyszne i kremowe ciasto, które można łatwo i szybko przygotować z wykorzystaniem urządzenia Thermomix. Warto pamiętać, że do przygotowania spodu do sernika najlepiej nadają się ciastka typu digestive, a słodzik można zastąpić cukrem tradycyjnym. Gotowy sernik wiedeński można podać z ulubionymi owocami lub bitą śmietaną, a przed zamrożeniem warto go dokładnie schłodzić.
Podobne